◈Les pancakes (2 personnes)◈
◈◈◈◈Ingrédients:◈
2 oeufs
15cl de lait
120g de farine (pour patisserie)
1 càc de levure (pas obligé)
2 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
20g de beurre pour la cuisson
garniture: sirop d'érable, choco, confiture, casonade, fruit, creme fraiche, sucre.... (a votre gôut)
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◈Ma façon de faire:◈
-Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
-Mélanger les jaunes avec le lait, la farine, la levure et le sel.
-Bien mélanger et ajouter le sucre.
-Remuer de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.
-Monter les blancs en neige, éventuellement avec un peu de sel.
-Incorporer à l'appareil au lait.
-Bien mélanger, vous obtiendrez une pâte souple mais assez épaisse.
-Laisser reposer 30mn.(si vous y mettez de la levure sinon pas necessaire)
-Graisser une poêle à pancakes (ou la plus petite que vous ayez) avec un peu de beurre,
puis déposer une petite louche au centre.
-Quand vous verrez de petites bulles se former sur le pancake,
retournez-le et laissez cuire 1 mn de l'autre côté.
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